Paesaggio di Acqualagna

La Nostra Storia

Un viaggio imprenditoriale nel cuore delle Marche

Acqualagna - Capitale Mondiale del Tartufo
Monica Curatti
Fondatrice

Monica Curatti

L'Anima di CM Tartufi

Nata e cresciuta ad Acqualagna, nel cuore delle Marche, Monica Curatti incarna perfettamente lo spirito imprenditoriale italiano che sa coniugare tradizione e innovazione.

Figlia di questa terra generosa, dove il tartufo non è solo un prodotto ma un'eredità culturale tramandata di generazione in generazione, Monica ha trasformato le sue radici profonde in ali per volare verso orizzonti internazionali.

"Acqualagna mi ha insegnato che il vero lusso risiede nell'autenticità. Ogni tartufo racconta la storia della nostra terra, del nostro lavoro, della nostra passione."

- Monica Curatti

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Anni all'avvio

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% Passione Marchigiana

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Anno di Fondazione

0 Tartufai Partner
0 Paesi nel Mondo
0 Kg Tartufi/Anno
0 Prodotti Gourmet

Il Percorso verso l'Eccellenza

Da Acqualagna al mondo, portando con noi l'essenza delle Marche

Le Radici

Cresciuta tra i boschi di querce delle Marche, Monica ha imparato fin da piccola i segreti della cerca del tartufo dai migliori cavatori di Acqualagna.

La Formazione

Laurea in Economia a Bologna, Master in Food Management a Milano. Il sapere accademico al servizio della tradizione marchigiana.

La Visione

Tokyo 2019: Monica scopre che il tartufo di Acqualagna è considerato il migliore al mondo ma poco accessibile. Nasce l'idea di CM Tartufi.

L'Espansione

Dal cuore delle Marche ai ristoranti stellati di Dubai, New York e Singapore. L'eccellenza di Acqualagna conquista il mondo.

"Le Marche mi hanno dato tutto: la passione per la terra, il rispetto per la natura, l'amore per l'eccellenza. CM Tartufi è il mio modo di dire grazie."

Monica Curatti

La Storia si Scrive Ogni Giorno

2019 - L'Illuminazione

Durante una fiera gastronomica a Tokyo, Monica rimane colpita dall'entusiasmo dei giapponesi per il tartufo di Acqualagna. "Perché è così difficile trovarlo?" le chiedono. La risposta cambierà tutto.

2020 - La Preparazione

Un anno di studio intenso. Monica torna ad Acqualagna e stringe accordi con i migliori tartufai locali. Studia tecniche di conservazione innovative per preservare l'essenza autentica del tartufo marchigiano.

Primavera 2021 - La Nascita

CM Tartufi vede la luce. Il lancio avviene proprio ad Acqualagna, con un evento che celebra la tradizione marchigiana. Chef internazionali volano nelle Marche per scoprire questa nuova realtà.

2023 - Il Riconoscimento

Monica riceve il premio "Eccellenza Marchigiana nel Mondo". CM Tartufi è ora presente in 15 paesi e continua a portare l'autenticità di Acqualagna sulle tavole più prestigiose.

La Filosofia CM Tartufi

Valori radicati nella terra delle Marche

Sostenibilità

Rispettiamo i boschi delle Marche e i loro tempi. Ogni tartufo è raccolto seguendo pratiche sostenibili che preservano l'ecosistema per le future generazioni.

Comunità

Lavoriamo fianco a fianco con i tartufai di Acqualagna, valorizzando il loro sapere secolare e garantendo un commercio equo che sostiene l'economia locale.

Eccellenza

Dalla selezione al confezionamento, ogni fase è curata con maniacale attenzione. Portiamo nel mondo solo il meglio che Acqualagna può offrire.

Scopri l'Eccellenza delle Marche

Unisciti a noi in questo viaggio straordinario dal cuore di Acqualagna alle tavole più raffinate del mondo